Đậu nành muối hẹ, sự kết hợp kỳ lạ nhưng thành phẩm “bao ngon”, tốt cho sức khỏe

1
156

Món dưa chua này có hương vị lạ miệng nhưng rất ngon, chị em có thể thử làm để đãi cả nhà.

Đậu nành muối hẹ, sự kết hợp kỳ lạ nhưng thành phẩm “bao ngon”, tốt cho sức khỏe - 1

Nguyên liệu

200 gam đậu nành, 500 gam hẹ, 30 gam ớt, 1 củ cà rốt, 5 tép tỏi, 25 gam muối

Cách thực hiện

Đậu nành muối hẹ, sự kết hợp kỳ lạ nhưng thành phẩm “bao ngon”, tốt cho sức khỏe - 3

Đậu nành khô ngâm nước trước cho mềm, sau đó luộc chín, vớt ra để ráo nước.

Đậu nành muối hẹ, sự kết hợp kỳ lạ nhưng thành phẩm “bao ngon”, tốt cho sức khỏe - 4

Nếu để nguyên nước sẽ khiến nguyên liệu nhanh hỏng hơn. Cách tốt nhất là sau khi rửa hẹ thì xếp lên rổ tre, để nơi thoáng gió để bề mặt nguyên liệu không còn chút nước nào.

Đậu nành muối hẹ, sự kết hợp kỳ lạ nhưng thành phẩm “bao ngon”, tốt cho sức khỏe - 5

 Cắt hẹ thành từng khúc 1–2cm, đừng cắt nhỏ quá.

Đậu nành muối hẹ, sự kết hợp kỳ lạ nhưng thành phẩm “bao ngon”, tốt cho sức khỏe - 6

Khi rửa ớt, không nên cắt bỏ cuống để tránh nước ngấm vào. Cho ớt vào máy xay nhuyễn, không nên xay nhuyễn quá.

Đậu nành muối hẹ, sự kết hợp kỳ lạ nhưng thành phẩm “bao ngon”, tốt cho sức khỏe - 7

Gọt vỏ cà rốt, cắt miếng mỏng, tỏi bóc vỏ. Cho đậu nành, hẹ, ớt, tỏi băm nhỏ, cà rốt vào cái nồi lớn, thêm muối, trộn đều.

Đậu nành muối hẹ, sự kết hợp kỳ lạ nhưng thành phẩm “bao ngon”, tốt cho sức khỏe - 8

Ướp trong 1 tiếng.

Đậu nành muối hẹ, sự kết hợp kỳ lạ nhưng thành phẩm “bao ngon”, tốt cho sức khỏe - 9

Chuẩn bị một hũ sạch, tráng qua nước sôi rồi hong khô, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, đậy nắp, bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.

Chú ý:

– Nguyên liệu cần hong khô, ráo nước hoàn toàn.

– Dụng cụ để bảo quản dưa muối phải được khử trùng ở nhiệt độ cao.

– Khi ướp, dùng đũa trộn đều và không dùng tay.

– Bảo quản món dưa chua này trong tủ lạnh không quá 1 tuần, không nên làm 1 lần quá nhiều, nên làm vừa đủ ăn.

1 COMMENT

  1. Im excited to discover this web site. I need to to thank you for ones time for this wonderful read!! I definitely savored every bit of it and I have you bookmarked to look at new information in your web site.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here